채소부터 섭취하면 채소가 일종의 완충작용을 해준다

현미밥처럼 식이섬유가많은 거친통곡물 탄수화믈은

탄수화물의 결합구조가  소화효소에 의해 쉽게분해되지않는다

혈당을 완만하게올리고 인슐린분비도 안정적으로 분비된다

반면 밀가루는 식이섬유가적은 정제탄수화물로 아주쉽게 분해되

우리몸은 스펀지처럼 빠르게 흡수한다

이로인해 혈당은 급격히 오르는데 이혈당을낮추기위해 인슐린을과다하게 분비된다


채소부터 섭취하면 채소가 일종의 완충작용을 해준다


탄수화물을 먹을때  높아지는 혈당을 채소와 식이섬유가 제어를한다


밀가루음식은 밥보다 씹는시간도적고 먹는시간이 짧다

이런습관은 건강에도 큰영향을 미친다


3분만에 먹었을때 혈당이급격하게186 까지급격하게오름

천천히먹을때  162

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