정확히 언제부터 시작된 건지는 모르겠지만 운동하는 분들이 요즘 너도나도 아몬드를 드시는 것 같습니다. 그래서 왜 드시는지를 알아봤더니 모 다이어트 책자에 나와서라고도 하고, 상당수는 오메가3 때문이랍니다. 그 책자을 자세히 보지는 못했지만 왜 하고많은 견과류중 아몬드를 택했는지는.....저도 잘 모르겠습니다.
그런데 정말로 인터넷 검색을 해 보니 [호두, 땅콩, 아몬드 등의 견과류에 오메가 3가 풍부.....(???)]라는 표현이 멀쩡한 대형 사이트, 심지어 병원의 영양칼럼에도 둥둥 떠다니고 있더군요.
이거 말도 안 되는 소리입니다. 오메가3는 자연계에서 드문 지방산입니다. 견과류라고 다 들어있는 게 아닙니다. 견과류 중 호두를 제외하면 오메가3는 거의 없습니다. 견과류가 오메가3가 많은 게 아니고, 오메가3가 든 호두가 별난 겁니다. 땅콩, 아몬드, 피스타치오, 캐슈넛도 오메가3는 거의 없습니다.
게다가 다른 모든 견과류가 마찬가지지만, 아몬드는 열량도 매우 높아서 몇 알 정도만 조절해 먹지 않으면 다이어트에는 치명적인 식품입니다.
아래는 출처입니다.
Walnuts
Walnuts are a good source of omega-3. Specifically, they contain the variety of omega-3 known as alpha linoleic acid, or LNA. Clinical studies have shown LNA to lower overall cholesterol and serum triglycerides levels, notes UMM. Walnuts have about 2.8g of of these essential fatty acids in 1 oz. of nuts.
(호두는 1온스(약28g)당 2.8g의 오메가3(알파 리놀렌산)를 함유하고 있다.)
Almonds
Almonds are densely packed with vitamins and minerals. According to The World's Healthiest Foods, a website by the George Mateljan Foundation, 1/4 cup of dry roasted almonds contains 45 percent of your daily manganese and vitamin E;, 25 percent of your magnesium; 20 percent of your tryptophan and copper; and 15 percent of your riboflavin and phosphorus. They've also been shown to reduce your levels of low density lipoprotein, or LDL, cholesterol. However, contrary to popular belief, almonds contain no trace of omega-3 fatty acids.
(아몬드는 망간과 비타민E, 마그네슘, 트립토판과 구리, 리보플라빈 등이 풍부하며 LDL을 낮추는 것으로 알려져 있다. 그렇지만 일반의 믿음과는 달리 오메가3를 함유하지는 않았다.)
출처 : http://www.livestrong.com/article/256294-walnuts-or-almonds-for-omega-3/#ixzz2I1rVNkwi
An ounce of raw peanuts contains 14.0 g of total fat, 1.9 g of saturated fat, 6.9 g of monounsaturated fat, 4.4 g of polyunsaturated fat, 4.4 g of omega-6 fatty acids and no omega-3.
좀 더 자세하고 전문적인 내용은 http://caloriecount.about.com/ 를 검색하시면 화학적으로 분석해 놓은 지방산 구성비를 찾으실 수 있습니다.
이외의 씨앗류 중에는 들깨(들기름)나 카놀라, 아마씨에 알파리놀렌산 형태의 오메가3가 들어있습니다. 아몬드를 맛으로 드신다면 몰라도 오메가3 목적이라면 호두나 들기름, 카놀라유를 먹어야 합니다.
참고로, 참깨(참기름)에는 없습니다;;;
동물성 식품 중에는 등푸른생선이나 일부 해상 포유류에 들어있습니다. 방목해 풀을 먹고 자란 소나 양고기, 유제품에도 들었지만 이런 소위 글래스페드 고기는 지방이 적고 질기고 냄새가 나기 쉬워 우리나라에서는 거의 팔지 않습니다. 대신 미국의 영향으로 마블링진 기름진 육류를 좋아하는 경향이 있어 풀을 먹이지 않고 사료와 곡물을 먹여 키우다보니 일반 육류로 오메가3를 섭취하기는 어렵습니다.
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